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El acai es un alimento funcional con un alto valor energético porque contiene altos niveles de omega 6 y 9 (beneficiosos para el cuerpo), además de carbohidratos, fibras, vitamina E, proteínas, minerales (Mn, Fe, Zn, Cu, Cr) y grandes. antioxidantes Producto innovador, ya que mantiene las características saludables de la fruta, combinada con la inocuidad de los alimentos (bajo riesgo de contaminación biológica) y un costo logístico reducido, ya que, no necesita transporte ni almacenamiento refrigerado, se puede transportar y almacenar a temperatura ambiente. Nuestro producto es la base para la preparación, no solo de la crema Acai, sino que también se puede utilizar como materia prima para varias recetas de alimentos que contienen Acai.