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La cúrcuma en polvo, derivada de la vibrante raíz de la planta Curcuma longa, es una especia de tonos dorados famosa por su rico sabor, su cálido aroma y sus innumerables beneficios para la salud. Esta antigua especia, un alimento básico en la cocina india, imparte un distintivo sabor terroso y ligeramente amargo a los platos. El vibrante color amarillo de la cúrcuma se atribuye a su compuesto activo, la curcumina, conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.