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Fosfato de sodio y aluminio, también llamado SALP, E541, CAS no.10305-76-7, una familia de sales de sodio de fosfato de aluminio, polvo blanco. El fosfato ácido de sodio y aluminio (SALP) es un producto químico utilizado en el procesamiento de alimentos. Aparece como un polvo blanco, y tiene dos formas, una forma ácida utilizada en polvo de hornear, y una forma alcalina utilizada como emulsionante en el queso procesado.

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